豚薄切り肉は一口大に切る。
玉ねぎは薄切り。
しょうがはみじん切り。

■ビニール袋に豚薄切り肉、塩、こしょう、小麦粉を入れまぶす。

フライパンを中火で熱し、サラダ油をいれてなじんだら、しょうが、豚薄切り肉、玉ねぎを入れ炒める。

豚薄切り肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、酒を入れ炒める。

酒のアルコール分が飛んだら、ケチャップ、しょう油、砂糖、水を入れて煮立たせる。

ほどよくとろみがついたら火を止める。

ご飯の上にかけ、パセリをかけたら出来上がり。