絹さやとソーセージの玉子炒め

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

絹さやと相性バツグンのバターで炒めました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず。

絹さやとソーセージの玉子炒め

絹さやと相性バツグンのバターで炒めました。
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材料

2〜3人分
  1. 絹さや 50g
  2. ソーセージ 60g
  3. 3個
  4. A砂糖 小さじ2
  5. A塩 ひとつまみ
  6. A醤油 小さじ1/2くらい
  7. サラダ油 小さじ1
  8. バター 10〜15g
  9. 少々
  10. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとる。ソーセージは斜め薄切り。

  2. 2

    卵にAを加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、2を炒める。少し硬めのスクランブルエッグ状態で取り出す。

  4. 4

    フライパンでソーセージを炒める。バターを加え、絹さやを炒める。絹さやに火が入ったら卵を戻し、塩、黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

お弁当の場合は卵にしっかり火をいれます。ソーセージは良く炒める。絹さやは炒め過ぎない。

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