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絹さやのたまご炒め
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絹さやのたまご炒め-レシピのメイン写真

絹さやのたまご炒め

ユアブラくらぶ
ユアブラくらぶ @cook_40357051

春の味、絹さやの爽やかな香り
このレシピの生い立ち
春の我が家の定番です。

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絹さやのたまご炒め

ユアブラくらぶ
ユアブラくらぶ @cook_40357051

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材料

4人分
  • 絹さや 両手いっぱい
  • 卵 4個
  • 塩(絹さや炒め用) ひとつまみ
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り、熱湯に塩をいれて1分〜1分半位さっと湯がく

    • 絹さやのたまご炒め作り方1写真
  2. 2

    卵に★の調味料を入れて解いておく。

    • 絹さやのたまご炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き絹さやを入れて軽く塩をして炒める。

    • 絹さやのたまご炒め作り方3写真
  4. 4

    たまごを入れて炒り卵にする。

    • 絹さやのたまご炒め作り方4写真

コツ・ポイント

絹さやは新鮮なうちに!
たまごはあまり細かく炒らないで
ゴロゴロした感じのほうが美味しいです。

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ユアブラくらぶ
ユアブラくらぶ @cook_40357051
2023/04/17 12:33に公開
最近めっきりレシピアップサボリ気味。また頑張って考えようと思います。得意分野は焼菓子!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや 卵

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