ざるにペーパータオルを敷いてヨーグルトをのせ、受け皿をしいて冷蔵庫で２～3時間置き、水切りヨーグルトを作っておく。

クリームチーズは室温に戻しておく。
(時間がない時はレンジで少し温めて柔らかくしておく)

ボールにクリームチーズ、砂糖、牛乳を加えてヘラで練り、さらに1の水切りヨーグルトを加えて泡だて器でよく混ぜる。

冷ましたコーヒーをバッドなどに入れて、ビスケットを浸す。コーヒーは濃いめがベター。

タッパーなどに4のビスケットを敷き詰め、3のフィリングを入れる。これを2回繰り返す。一番上がフィリングになる。

食べる時にスプーンですくって器に盛る。
※しばらく冷やした方が落ち着いて美味しくなります。