アボカドとポテト✿味噌マヨサラダ
のんのんSTELLA @cook_40043549
2013/2/22話題入り感謝します✿
アボカドまったり、セロリはシャキっと♫
味噌を使った和風なサラダです✿
このレシピの生い立ち
我が家で、野菜スティックによく使用する『味噌マヨ』♬♫
大好きな食材を和えて、サラダにしてみました✿
アボカドとポテト✿味噌マヨサラダ
2013/2/22話題入り感謝します✿
アボカドまったり、セロリはシャキっと♫
味噌を使った和風なサラダです✿
このレシピの生い立ち
我が家で、野菜スティックによく使用する『味噌マヨ』♬♫
大好きな食材を和えて、サラダにしてみました✿
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き一口大に切って、水に少々さらし、ザルにあげ、軽く水気を切る。
セロリは５ｍｍ角、葉は粗みじんに切る。 -
- 2
じゃが芋を耐熱容器に入れ、蓋またはラップをし、電子レンジ６００W・５分程（途中、一度様子を見て上下かき混ぜる）加熱する。
- 3
アボカドは皮・種を除き、一口大に切り、容器に入れてレモン汁を振っておく。（この振りかけたレモン汁も後ほど使用します）。
- 4
じゃが芋をザルにあけ、水気を切って、粗熱を取っておく。
ボウルに味噌、マヨネーズ、塩、黒胡椒を混ぜ合わせておく。 -
- 5
④のボウルに、じゃが芋、アボカド（レモン汁ごと）セロリ（葉の粗みじんも）を入れ、よく混ぜ、最後にはちみつを加え混ぜる。
-
- 6
器に盛り付け、黒胡椒を少々振り、出来上がりです♬♫
コツ・ポイント
工程②の、じゃが芋の茹でた食感は、お好きな加減でどうぞ✿
ポテトサラダの様に、柔らかく、つぶした食感の方が良い場合は、レンジよりも
鍋で茹で→お湯を切り→粉ふきにしてから、つぶした方が美味しいと思います♫
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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