鶏手羽元のスパイシー揚げ

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鶏手羽元のスパイシー揚げ

ビビ2525 @cook_40110761

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材料

2～3人分

手羽元 12本
A
薄力粉 80g
コーンスターチ 40g
ベーキングパウダー 6g
塩 6g
B
パプリカ 3g
ガーリック 2g
クミン 2g
クミンシード 4g
コリアンダー 2g
黒こしょう粗挽き 3g
C
水 45ml
ビール 60ml
溶き卵 1個

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作り方

1

手羽元に軽く塩をふる（骨に沿って切り込み)
2

手羽元A、Bにつける。その後、Cにつけて混ぜて5分おく
3

手羽元をペーパーで拭く
4

手羽元を油で7分揚げる。1分休ませて、さらに1分揚げる

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2025/08/11 06:03に公開

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