ミニトマトとパプリカのハニーレモンマリネ
yunachi30 @cook_40061890
パプリカとはちみつの甘み、トマトとレモンの酸味で、やさしい味わいです。酸味が苦手な方でも食べやすく、お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
市販のミニトマトの浅漬けの素の味をイメージして、さらにはちみつレモン味のさわやかなマリネになるようにアレンジしてみました。
酸味が苦手な人でも食べやすいマイルドな味になりました。
ミニトマトとパプリカのハニーレモンマリネ
パプリカとはちみつの甘み、トマトとレモンの酸味で、やさしい味わいです。酸味が苦手な方でも食べやすく、お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
市販のミニトマトの浅漬けの素の味をイメージして、さらにはちみつレモン味のさわやかなマリネになるようにアレンジしてみました。
酸味が苦手な人でも食べやすいマイルドな味になりました。
作り方
- 1
ミニトマトは洗って、ヘタをとり、十字の切れ込みを入れる。
-
- 2
トースターにアルミホイルをしき、1000wで7～10分ほどパプリカを焼く。
※全体に焦げ目がつけばOK。 -
- 3
冷水にとり、皮をむく。
-
- 4
長さを半分に切り、幅7mm程度の細切りにする。
-
- 5
ビニル袋に、*の調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 6
【5】の調味液に、ミニトマト、パプリカを入れて空気を抜き、ビニルをしばる。
-
- 7
時々向きを変えて均一に調味液に浸かるようにしながら冷蔵庫で一晩寝かせれば完成♪
-
コツ・ポイント
パプリカは、黄色1個でもOKです。
パプリカは、真っ黒に焼くくらいの方が、皮がむきやすいです。
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