砂糖不使用バナナクッキー(離乳食完了期)
___S___ @cook_40101122
食べムラがあった1歳4ヶ月の我が子にも、食事中に食事として与えれるよう、砂糖不使用にしてみました。
このレシピの生い立ち
完熟バナナを消費すべく、持ち運びにも便利な焼き菓子に。食べムラがあった我が子も、好きなキャラの型で、大喜び。甘くないので、大人が食べる場合へクリームチーズや塩系にも合います。クッキーと言うより、クラッカーや甘くないスコーンにも近い気が…。
砂糖不使用バナナクッキー(離乳食完了期)
食べムラがあった1歳4ヶ月の我が子にも、食事中に食事として与えれるよう、砂糖不使用にしてみました。
このレシピの生い立ち
完熟バナナを消費すべく、持ち運びにも便利な焼き菓子に。食べムラがあった我が子も、好きなキャラの型で、大喜び。甘くないので、大人が食べる場合へクリームチーズや塩系にも合います。クッキーと言うより、クラッカーや甘くないスコーンにも近い気が…。
作り方
- 1
完熟バナナを耐熱皿に入れ、ラップをせず600w1分加熱。取り出し、フォークで潰して冷ましておく。
- 2
オーブン190℃に設定
- 3
ボウルにその他の材料を全部入れ、冷めたバナナも加え、粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。(なるべく練らない)
- 4
型を抜き、オーブンで15分～20分焼く。(我が家のオーブンは20分で焦げそうだったので17分。)
- 5
※塩について※
砂糖不使用であるため、最大限バナナの甘味を引き立たせれるよう入れましたが、入れるか入れないかはお好みで。
コツ・ポイント
生地を練ると固くなるのでなるべく切るように混ぜること。
野菜パウダー(人参、南瓜など)を使うと彩り良くなります。パウダー5～10ｇ入れた分、薄力粉減らすといいと思います。
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