豚肉と茄子とチンゲン菜の味噌炒め
みゆwaco @cook_40084278
甘辛でご飯が進みます(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので冷蔵庫に残っていた豚肉とチンゲン菜を入れて作ってみたところ好評でした！
豚肉と茄子とチンゲン菜の味噌炒め
甘辛でご飯が進みます(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので冷蔵庫に残っていた豚肉とチンゲン菜を入れて作ってみたところ好評でした！
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り一部皮をむく。
斜めに2mm幅に切れ目を入れ、一口大に切る。チンゲン菜は軸と葉に分けて4cm幅に切る。 -
- 2
フライパンに油をしき、茄子を並べて中火にかける。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。
-
- 3
茄子に火が通ったら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、チンゲン菜の軸を入れて炒める。
-
- 4
★の調味料とチンゲン菜の葉を入れて良く炒める。
-
- 5
味を見て薄ければ、醤油を少し入れて味を調える。
-
- 6
完成！
-
- 7
アスパラで作っても♪
-
- 8
お弁当にもどうぞ♪
-
- 9
平成30年1月19日88個目の話題入り有難うございます
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コツ・ポイント
小松菜や人参、玉葱、キャベツなど、おうちにある野菜を追加して作っても♪
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