簡単☆せりの浅漬け
しおりのテーマ @cook_40035283
ビニール袋に入れ､ 冷蔵庫で1時間｡ アッと言う間に出来上がりです｡箸休めにぴったり☆食事にも､おつまみにも!
このレシピの生い立ち
せり農家の方に聞きました♫沢山いただいて「こんなに食べられないです」と言ったらこれなら1把軽く食べられるよ～と教えていただきました♡
簡単☆せりの浅漬け
ビニール袋に入れ､ 冷蔵庫で1時間｡ アッと言う間に出来上がりです｡箸休めにぴったり☆食事にも､おつまみにも!
このレシピの生い立ち
せり農家の方に聞きました♫沢山いただいて「こんなに食べられないです」と言ったらこれなら1把軽く食べられるよ～と教えていただきました♡
作り方
- 1
せりはよく洗い、塩小さじ1/2位(分量外)を入れた熱湯で根の方から先に入れ、15秒位したらすぐに氷水に取ります。
- 2
せりをよく絞って、ビニール袋にせりと塩小さじ1/2をいれ、よくシャカシャカして塩をまぶします。
- 3
中の空気をきっちりぬいて口を縛り、冷蔵庫で最低1時間休ませます。
- 4
休ませてる間に水分がでるので、食べる時にはきっちり絞って食べやすく切って下さい。
コツ・ポイント
しゃきしゃきの触感が美味しさの秘訣!!熱湯で湯がく時間は15秒くらいで･･･
塩加減はお好みで増やして下さい♪
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とっても簡単！白だしで水菜の浅漬け♪ とっても簡単！白だしで水菜の浅漬け♪
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