作り方
- 1
豆は空気にふれると表皮が硬くなるのでむいたらすぐ水に浸します。
-
- 2
鍋に水と塩と豆を入れ火にかけ沸いてから3分茹でそのまま冷めるまで放置します。
-
- 3
洗った米に豆の茹で汁と酒を入れ足りない分の水を足し1時間以上～豆は別に。
-
- 4
炊飯→ご飯が炊きあがってから豆を入れ混ぜたら完成です。
-
- 5
次の日でも豆は鮮やかです。
-
コツ・ポイント
うすいえんどう200ｇ～250ｇはさやごとの重量、豆のみだと80gくらいです。
工程②で豆だけ冷凍すると煮物やオムライスなどの時にさっと使えて便利です。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
画像で解る豆ご飯好きの♡男の簡単豆ご飯！ 画像で解る豆ご飯好きの♡男の簡単豆ご飯！
(ﾉ´∀｀*)皆知ってると思うのだがｗｗ豆ご飯食べるとテンション上がるそんな子供の頃から豆ご飯好きな俺がオススメ♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18492143
