豚肉を食べやすい大きさに切り、舞茸は石づきを取っておく。
舞茸は上画像くらい使ってます。

フライパンに少量の油を入れ、温まったら豚肉を入れる。
その上に片栗粉をかけ、酒を入れて弱めの中火で炒める。

豚肉に火が通り、色が変わってきたら舞茸を入れて醤油をまわしかけ、さらに炒める。

豚肉に完全に火が通り、舞茸もしんなりしてきたら、バターを入れてさっと炒めて完成。