*芽キャベツとベーコン炒め*

Lapinounou @cook_40015953
ベルギー料理で、一番美味しくスプラウトを食べられる料理だと思います。お弁当にも良いので、重宝します。
このレシピの生い立ち
ベルギー料理です。
*芽キャベツとベーコン炒め*
ベルギー料理で、一番美味しくスプラウトを食べられる料理だと思います。お弁当にも良いので、重宝します。
このレシピの生い立ち
ベルギー料理です。
作り方
- 1
芽キャベツの処理の仕方。
- 2
お尻をカットします。
- 3
皮をきれいな面が出るまで剥いて、洗います。
- 4
芽キャベツは水を切り、レンジに5分ほどかけて置きます。
- 5
ベーコンをフライパンで炒め始めます。
油はベーコンの油のみです。 - 6
軽く火が通れば、芽キャベツを加え、蓋をしながら中火弱で、よく炒めます。
- 7
芽キャベツにすっとお箸が刺さるくらいになったら塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
とにかく芽キャベツが柔らかくなるまでよく炒めること。芽キャベツの甘さが出て、ベーコンと合わさって本当に美味しいです。
ベーコンの代わりに、豚の背油を使って炒めるだけでも美味しいです。
あまりベーコンを先に炒め過ぎると、焦げます。
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