ホウレンソウと舞茸の中華スープ炒め
ケチャ＆ウル @kecha_uru
100人の皆様に感謝♡ スープと舞茸の旨みがた～っぷり！！ほうれん草がモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
ツワリでホウレンソウの味が苦手になった頃、工夫して作ってみたら旦那に絶賛されたので改良しつつレシピアップしました。
ホウレンソウと舞茸の中華スープ炒め
100人の皆様に感謝♡ スープと舞茸の旨みがた～っぷり！！ほうれん草がモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
ツワリでホウレンソウの味が苦手になった頃、工夫して作ってみたら旦那に絶賛されたので改良しつつレシピアップしました。
作り方
- 1
ホウレンソウは普通に茹でて3cmくらいに切っておく。舞茸は適当にほぐす。ニンニクはみじん切りか潰す。
- 2
フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で香りを出す。香りが出てきたら舞茸を入れ、強めの中火に切り替えて炒める。
- 3
舞茸に9割火が入ったら、ホウレンソウも一緒に炒め合わせる。
- 4
最後に合わせた●の調味料をざっと入れ、沸いたら火を消し塩胡椒で味を調え完成です。
- 5
コツ・ポイント
●ほうれん草は束によって量がだいぶ異なります。レシピでは袋にふわっと入っている少なめのものを使用。
●火の強さや鍋の大きさによっては、④で一気に水分が飛び味が濃くなります。その場合は水分を足して調節してください。
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