梅干しとシラスの和風チャーハン

nobnob626 @cook_40149319
梅干しの酸味でサッパリと食べられるチャーハンです。シラスを加えて和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
チャーハンが大好きでよく作っているのですが、新しい味のものを作りたくなり、現在マイブーム中の梅干しを使ってみました。
梅干しとシラスの和風チャーハン
梅干しの酸味でサッパリと食べられるチャーハンです。シラスを加えて和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
チャーハンが大好きでよく作っているのですが、新しい味のものを作りたくなり、現在マイブーム中の梅干しを使ってみました。
コツ・ポイント
中華鍋と油はしっかり熱してください。
炒め始めたら時間との勝負!なので、調味料などはすべて手元に揃えてから炒め始めるといいです。
ラードではなくサラダ油でも問題なくできますが、ラードの方がパラッとした仕上がりになります。
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