ご飯を炊いておきます。

卵は溶きほぐしておきます。

長ネギは、粗みじん切りにします。(内容量：60gぐらい)

◎(梅干しは種を取って)は、細かく刻んでおきます。

2 に 梅干しを混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を半量入れ、中火で 4 を2分ほど炒めます。

7 に 3 を流しいれ、少しかき混ぜたら、ご飯を上からかぶせ、押し広げるようにします。

素早く卵と混ざるように、ヘラで切る感じで混ぜてあわせていきます。

鶏がらスープを入れ、混ぜ合わせます。

しらすを入れて混ぜ合わせ1、2分炒めます。

醤油を回しいれ、サッと混ぜ合わせたら、赤紫蘇を散らし、火を止め軽く混ぜ合わせたら完成です。