ごま油香る、しらすと蓮根の和風チャーハン
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
シャキシャキ蓮根と、塩味の効いたしらすの、仕上げにごま油をかけた、和風チャーハンです。
このレシピの生い立ち
しらすが冷蔵庫にあったので、同じく冷蔵庫にあった蓮根と合わせて、チャーハンにしました。
ごま油香る、しらすと蓮根の和風チャーハン
シャキシャキ蓮根と、塩味の効いたしらすの、仕上げにごま油をかけた、和風チャーハンです。
このレシピの生い立ち
しらすが冷蔵庫にあったので、同じく冷蔵庫にあった蓮根と合わせて、チャーハンにしました。
作り方
- 1
深めのフライパンに、サラダ油、ごま油を入れて、中火で熱し、しらすを炒めます。
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- 2
みじん切りにした蓮根、しょうが、濃縮麺つゆも入れて炒めます。
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- 3
ボウルに卵、砂糖を入れてよく溶いて、そこに温かいご飯を入れてよく混ぜます。
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- 4
炒めたしらすと蓮根を寄せて、卵を混ぜたご飯を入れて、炒めます。
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- 5
よく混ぜ合わせて、こんぶ茶、濃縮麺つゆを入れて、さらによく混ぜ合わせます。
-
- 6
仕上げに、ごま油をかけて混ぜ合わせて、完成です。
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コツ・ポイント
※仕上げのごま油がポイントです。
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