作り方
- 1
割りしたの材料を煮立たせ、冷ましておく
- 2
うなぎの蒲焼は卵焼き器の長さに切る
- 3
卵にわりした45mlとうなぎのタレを入れよく混ぜ合わせる。割りした全部使う場合は卵6〜7個使用
- 4
卵焼き器に油を敷いて熱し4回ほど卵を巻く
コツ・ポイント
覚書
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簡単に、鰻の蒲焼きを焼きたてに戻す裏技。 簡単に、鰻の蒲焼きを焼きたてに戻す裏技。
高級食材の鰻ですが特売で安く買える時もあります。ただ普通に暖めただけでは、店とはまるで別物。焼き直すのはタレなのです。
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その他のレシピ
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