鶏むね肉を一口大に切り、カレー粉大さじ2とヨーグルトを袋に入れ揉み込ます。
冷蔵庫で1時間置きます。

玉ねぎをみじん切りにします。
鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを炒めます。そこにカレー粉とガラムマサラを入れます。

さらにホールトマトを入れて潰しながら混ぜます。鶏肉も入れ火が通るまで沸騰させて煮ます。
生クリーム、塩、砂糖を入れます。

一旦火を止め、カレールーを溶かしていきます。
再度火をつけてとろみがついたら器にうつします。

生クリームをかけて、パセリをのせれば完成です。