ハットグ！HM韓国チーズアメリカンドッグ
アメリカンドックを、韓国風にパン粉を付けてやってみました。ソーセージに、スライスチーズも巻いた、ハットグです。
このレシピの生い立ち
娘がチーズドッグが食べたい、ソーセージが入っているのも美味しそう、お友達がHMで作ったけど甘すぎたらしい。というのを聞いて、強力粉から作るやり方だと時間がかかるし、さけるチーズないし、魚肉ソーセージもないので、ある材料で考え作ってみました。
ハットグ！HM韓国チーズアメリカンドッグ
アメリカンドックを、韓国風にパン粉を付けてやってみました。ソーセージに、スライスチーズも巻いた、ハットグです。
このレシピの生い立ち
娘がチーズドッグが食べたい、ソーセージが入っているのも美味しそう、お友達がHMで作ったけど甘すぎたらしい。というのを聞いて、強力粉から作るやり方だと時間がかかるし、さけるチーズないし、魚肉ソーセージもないので、ある材料で考え作ってみました。
作り方
- 1
☆2018.9.30工程変更と追記☆
工程を見直したのと、1部工程を追記しました。
ご了承ください。 - 2
竹串を程よい長さにカットし、ソーセージに挿していきます。
-
- 3
ソーセージにとろけるスライスチーズを巻いていきます。
両端をしっかり握って、ソーセージに密着させます。 -
- 4
延ばした生地で、チーズソーセージを包んでいきます。
☆つねる様につまんで、継ぎ目のないようにしっかり包みます。 -
- 5
チーズで包んだらパットに並べて、冷凍庫で冷やします。
☆生地を作っている間だけ冷やします。(2018.9.30追記) -
- 6
ボウルに、ホットケーキミックス、米粉を入れてよく混ぜます。
☆米粉は味の調整と揚げた時のサクサク感のために入れます。 -
- 7
そこに、ぬるま湯を少しずつ入れながらこねていきます。
☆パン生地の様にひとまとまりになるぐらいがいいです。 -
- 8
生地を5等分にして丸めて、クッキングシートに挟んで、麺棒で延ばしていきます。
☆こうすると生地がくっつかず延ばしやすい。 -
- 9
★失敗例★
継ぎ目が出来ていると、揚げた時そこから剥がれ、チーズが溶け出てきます。 -
- 10
パン粉をしっかり付けます。
☆卵は使いません。
2018.11.12追記
パン粉付きずらい場合は卵を溶いて使って下さい。 -
- 11
170℃の揚げ油で、表面がキツネ色になるまで揚げていきます。
☆どんなにしっかり包んでも、薄い箇所等からチーズがでます！ -
- 12
キツネ色に揚がったら、完成です。
☆多少チーズが出てもOK、OK
☆お好みで、砂糖、ケチャップなどを付けて食べましょう。 -
- 13
★注意！★
揚げたての串はすごく熱いので、触らないようにしましょう！
ヤケドします！ - 14
砂糖をミルミキサーなどで粉糖にしてかけても美味しいです。
(2018.9.30追記 この時は6本作った) -
- 15
レシピID:18851547
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コツ・ポイント
※生地で包む際、チーズが見えないようにすることはもちろんの事、生地をしっかりつねる様につまんで、つなぎ目が分からないぐらいにするのがポイントです。出ないとチーズが出てきます。
※しっかり包んでもチーズが出てくるので、その際はもう出してOK
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