オーブン任せで簡単♪ローストポーク
とらゆみ @cook_40171701
材料は2つだけ。調理は塩をすり込みオーブンへ入れるだけ。
オーブンまかせで柔らかジューシーなローストポーク♪
このレシピの生い立ち
忙しい時に他の事をしながらでもできるようにとにかく簡単ステップに。フライパンで表面焼くステップは省いてそのままオーブンに入れて焼いてみました。
オーブン任せで簡単♪ローストポーク
材料は2つだけ。調理は塩をすり込みオーブンへ入れるだけ。
オーブンまかせで柔らかジューシーなローストポーク♪
このレシピの生い立ち
忙しい時に他の事をしながらでもできるようにとにかく簡単ステップに。フライパンで表面焼くステップは省いてそのままオーブンに入れて焼いてみました。
作り方
- 1
お肉は冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく。(1時間くらい)
- 2
ハーブソルトをまんべんなくすり込む。
-
- 3
オーブンを120℃に余熱する。
※温まる間にすり込んだ塩が馴染むようにこのタイミングで余熱開始しています。 - 4
網の上にお肉を乗せて、120℃で65分オーブンに入れる。
-
- 5
オーブンから取りだし、アルミホイルにくるむ。
※肉汁が出るので二重がオススメ。 - 6
寒い時期は冷めるのが早いので、ミトンやポットカバーで覆っています(‾▽‾;)
-
- 7
あら熱が取れたらスライスして完成♪
- 8
2016/8/17話題入りしました♪
ありがとうございます(*´∇｀*)
コツ・ポイント
低温でも中までちゃんと火が入るようにお肉は常温に戻しておくこと。
オーブンによっては焼き具合が変わってくるので調整してください。
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