らぽっぽ風☆さつま芋の一口パイ

ぼじょこ
ぼじょこ @cook_40120938

スイートポテトを冷凍パイシートで包んだだけ。コロン♪とした形がかわいい☆お芋のパイで、おっパイ(5歳児男談w)
このレシピの生い立ち
お芋掘りのお芋消費に。らぽっぽのコロン♪とした形がかわいかったので真似てみました。

らぽっぽ風☆さつま芋の一口パイ

スイートポテトを冷凍パイシートで包んだだけ。コロン♪とした形がかわいい☆お芋のパイで、おっパイ(5歳児男談w)
このレシピの生い立ち
お芋掘りのお芋消費に。らぽっぽのコロン♪とした形がかわいかったので真似てみました。

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材料

  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. ☆スイートポテト
  3.   さつまいも 中~大1本(300g弱)
  4.   バター 20g
  5.   牛乳 50㏄
  6.   グラニュー糖 25g
  7.   卵黄 1個
  8.   バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    ~下準備1~
    ☆パイシートは冷凍庫から出しておく。
    ☆さつまいもはラップして電子レンジで柔らかくし、皮を剥く。

  2. 2

    ~下準備2~
    ☆牛乳にグラニュー糖を入れレンジで温め、砂糖を溶かす。
    ☆卵黄を少し拝借し、半量の水で溶いておく。

  3. 3

    下準備1のさつまいもをなべに入れ、バターを足して混ぜつつマッシュ。弱火で水分を飛ばすように。

  4. 4

    下準備2の、牛乳と砂糖を加えてゴムべらで混ぜ、さらに卵黄、バニラエッセンスも加える。 スイートポテト出来上がり☆

  5. 5

    ~おまけ~
    分量にはありませんが、少しの牛乳でココアを溶いたものを、半量に混ぜると、チョコ風味のポテトの出来上がり。

  6. 6

    一口大に丸めます。これは、5歳児の手。

  7. 7

    下準備1のパイシートをめんぼうで少し伸ばし、12等分にカットする。

  8. 8

    6を写真の様に(左側)パイシートに包んで、てっぺんに切り込みを入れます。☆ぎゅっと押さえるようにすると隙間ができません。

  9. 9

    鉄板に並べ、下準備2の卵黄をハケで塗り、200度のオーブンで30分弱(焼き色を見ながら)焼く。

  10. 10

    焼きあがり♪
    半分にカットしてみたところ。

コツ・ポイント

☆ご家庭のレンジによって、時間に差が出ると思いますので、様子を見つつ焼いて下さいね。
☆このスイートポテトは、裏ごしなど面倒な作業は省き、少々ゴロゴロを残しました。
☆中にナッツ類が入っても美味しいと思います♪

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