ハートのひとくちパイ
冷凍パイシートで失敗無し！
簡単！可愛い！
このレシピの生い立ち
Instagramで見かけたパイを作ってみたくて、チャレンジしてみました。
思いの外簡単にできたので、備忘録として残しました。
ハートのひとくちパイ
冷凍パイシートで失敗無し！
簡単！可愛い！
このレシピの生い立ち
Instagramで見かけたパイを作ってみたくて、チャレンジしてみました。
思いの外簡単にできたので、備忘録として残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートをひと回り大きくなるくらいサッと伸ばし、全体にグラニュー糖をふる
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- 2
砂糖をまぶした方を内側にして、両端を中心に向けて折りたたみ（写真）、さらに真ん中で畳合わせる
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- 3
2をラップに包んで、冷凍庫で10〜15分ほど冷やした後、1センチ幅に切る
切った両端にもグラニュー糖をまぶしておく -
- 4
オーブンを200℃に余熱している間に、天板に並べる（膨らんでくっつくので、間を開けて並べる）
-
- 5
200℃で15分ほど焼けばハートのパイが出来上がり！
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- 6
パイを冷ましている間にカスタードクリームを作ります。
- 7
卵黄とグラニュー糖を小鍋に入れたら、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。薄力粉を振るいながら入れたら、よく混ぜる
- 8
牛乳を沸騰する手前まで温めて、7の鍋に少しずつ加えてよく混ぜる
- 9
鍋を中火にかけて、焦がさないよう底から返すようにヘラでよく混ぜて、フツフツと大きな気泡ができはじめたら弱火にする
-
- 10
ヘラですくい上げたときに、タラタラと垂れるくらいの硬さまでよく練りツヤが出てきたら火からおろしてバットに移してよく冷ます
- 11
パイにカスタードクリームを塗り、スライスしたイチゴを挟んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
☆冷凍パイシートなので、溶ける前に手早く作業をしてくださいね！
☆カスタードクリームは前もって作っておくのも楽だと思います
☆パイにチョコレートなどを溶かしてデコレーションしても可愛くなります(^^)
つくれぽ
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