いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♩
いちごの甘酸っぱさと甘いあんこの味が絶妙✿レンジで簡単♥多くの人に作ってほしい☆殿堂入り有難う2019/1/25感謝です
このレシピの生い立ち
生協のカタログに白あんで作るいちご大福が載っていたので、
自家製の粒あん（レシピID 1742831）
圧力鍋で作るあん（レシピID 2039465）で
作ってみようと思い作りました。
簡単なのでびっくり！！毎年作っています。
いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♩
いちごの甘酸っぱさと甘いあんこの味が絶妙✿レンジで簡単♥多くの人に作ってほしい☆殿堂入り有難う2019/1/25感謝です
このレシピの生い立ち
生協のカタログに白あんで作るいちご大福が載っていたので、
自家製の粒あん（レシピID 1742831）
圧力鍋で作るあん（レシピID 2039465）で
作ってみようと思い作りました。
簡単なのでびっくり！！毎年作っています。
作り方
- 1
いちごは洗って水気をきり、へたを取る
自家製あんレシピ ID：18582822
-
- 2
1個３０ｇのあんこを量る
※はかりに
あんこを
３０ｇずつのせていくといい -
- 3
1個30gの
あんこにいちごをのせて
あんで包み丸める※ラップの上にあんをのせると形が作り易い
※ヘタが上でも良い -
- 4
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす
砂糖を入れてかき混ぜる
-
- 5
フタをしてレンジ（600ｗ）で２分加熱
（１２個は２分３０秒）レンジから
取り出し、かき混ぜる -
- 6
再度、
フタをして１分３０秒
（１２個の場合
２分）レンジで加熱して混ぜる
-
- 7
かき混ぜ
半透明になったら、片栗粉の上に取り出す -
- 8
冷めすぎると伸びないので温かいうちに
両手に片栗粉をつけ、
８個（１２個）に
ちぎり分ける※やけどしないように
-
- 9
生地を真ん中を厚めに、
円形に大きく伸ばし、
【2】にかぶせるようにして、底を包み丸める
掌にのせて
コロコロする -
- 10
【８】の仕上げの時の片栗粉は重要！
生地が手につくと大変！
両手にまんべんなく付けると、形が整います - 11
■■12個の場合、
レンジの加熱時間は、プラス３０秒してください - 12
あんこをだけを包み、
丸めて、
ハサミで切ってから、
いちごを乗せても可愛いこちらの方が簡単です
-
コツ・ポイント
◎粒あんを使う場合は、マッシャーで軽くつぶしておくと、できあがりがごつごつしない
◎いちごは、小粒のほうが、形が整い作りやすいです
◎レンジのワット数で加熱時間は前後するので調整してください※しっかり半透明にすること
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