脂肪燃焼‼ チキントマト煮

Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

今、話題の脂肪燃焼させてくれるトマト&トマト缶を使ったおかず♡
手が込んでるように見えて簡単!!
ウチの定番です~♡
このレシピの生い立ち
パスタ料理やイタリヤ料理が大好きなので^^
骨付きのチキン(ぶつ切りや手羽元でも、美味しいんですよ~)

脂肪燃焼‼ チキントマト煮

今、話題の脂肪燃焼させてくれるトマト&トマト缶を使ったおかず♡
手が込んでるように見えて簡単!!
ウチの定番です~♡
このレシピの生い立ち
パスタ料理やイタリヤ料理が大好きなので^^
骨付きのチキン(ぶつ切りや手羽元でも、美味しいんですよ~)

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材料

4人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1個分
  3. じゃが芋北あかり 小4個
  4. トマト 1個
  5. カットトマト缶 1缶
  6. ローリエ 2枚
  7. (にんにく 1カケ)
  8. 【鶏肉:下味】
  9. 塩コショウ 少々
  10. 小麦粉 少々
  11. 【味付け】
  12. 醤油 大さじ1
  13. 小さじ1
  14. 【仕上げ】
  15. ドライバジル 適量
  16. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5㎜ほどの半月切りする。
    じゃが芋は4等分に切っておく(くし切り)
    トマトは8等分のくし切りにする。

  2. 2

    鶏肉は塩コショウし、小麦粉をはたいておく。
    にんにくは、皮を剥き、潰しておく。

  3. 3

    オリーブ油とにんにくを熱したフライパンに鶏肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで両面焼く。隙間にじゃが芋を入れる。

  4. 4

    じゃが芋と鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎを入れ、鶏肉を玉ねぎの上にあげておく。
    (匂いが気になる時はにんにくを取り出す)

  5. 5

    トマトとカットトマト・ローリエを入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

  6. 6

    醤油・塩で調味し、ドライバジルを振り、オリーブ油を回し入れ香りづけをします。

  7. 7

    盛り付けて、ドライバジルを振って出来上がりです^^

  8. 8

    パスタ(フェットチーネ)を添えても~(*^^)

    ※カロリーが気になりますが、熱々にチーズを乗せても
    美味しいです!!

コツ・ポイント

トマトに含まれるリコピンを吸収するのに、オリーブオイルを一緒に取ると効果的だと言う事で、オリーブオイルで作ってます^^
油が気になる場合は、仕上げのオイル無くてもイイと思います。
トマトは湯むきはしていません。気になる場合はしてください。

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316
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★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます!食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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