まぐろとアボカド、長芋のユッケ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

まぐろとアボカドの柔らかい食感に長芋のシャキシャキした食感が来て歯ざわりとおいしさを楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い日に。

まぐろとアボカド、長芋のユッケ

まぐろとアボカドの柔らかい食感に長芋のシャキシャキした食感が来て歯ざわりとおいしさを楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い日に。

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材料

4人分
  1. まぐろ サク 200g
  2. アボカド 1個
  3. 長芋 70g
  4. 黄身 1個
  5. きゅうり 1本
  6. 白髪ねぎ 5cm分
  7. コチュジャン 小2
  8. ☆砂糖 小2
  9. ☆醤油 大2
  10. ごま 小2
  11. 白ごま 適宜
  12. 松の実 小1
  13. レモン汁(ポッカレモン) 少量

作り方

  1. 1

    マグロ・アボカド(レモン少量で色止めしてから)長芋を2cm角に切る。

  2. 2

    ☆を混ぜる

  3. 3

    ①に☆を混ぜる

  4. 4

    お皿の真ん中にセルクルを置き、そのまわりにきゅうりの薄切りをぐるっと置いく。セルクルの中に③を入れ黄身を上に乗せる。

  5. 5

    セルクルをそっと外して白髪ねぎとゴマ、松の実、オクラを飾って完成。

  6. 6

    サーモンで作ってみました こちらもおいしい

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はずき
はずき @cook_40101987
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宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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