♪なすと人参のチーズケチャップ炒め♪
mynameisyuko @mynameisyuko
なすと人参をケチャップとコンソメで炒め煮しました！スライスチーズを加えるだけで、食が進む一品になりました☆
このレシピの生い立ち
外食したときに食べた料理が美味しくて、それに近づけたくて考えながら作りました！ケチャップだけだと焦げやすいですし、少しの水を加えることでチーズも絡みやすく、美味しくいただけます＾＾お肉が入っていないのもポイントです。
♪なすと人参のチーズケチャップ炒め♪
なすと人参をケチャップとコンソメで炒め煮しました！スライスチーズを加えるだけで、食が進む一品になりました☆
このレシピの生い立ち
外食したときに食べた料理が美味しくて、それに近づけたくて考えながら作りました！ケチャップだけだと焦げやすいですし、少しの水を加えることでチーズも絡みやすく、美味しくいただけます＾＾お肉が入っていないのもポイントです。
作り方
- 1
なすは縦半分に切り乱切りに、人参もなすと同じくらいの大きさに乱切りする。
- 2
人参は早く調理を進めるために、レンジで2分程度チンする。
- 3
フライパンにサラダオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りがたったら、なすと人参を炒める。
- 5
炒めたら水を加え、ケチャップとコンソメ顆粒を加えてひと煮たちさせる。
- 6
こしょうもお好みの量で加え、水分が少なくなってくるので、最後にちぎったスライスチーズを加えてかきまぜたら出来上がり。
- 7
*11/6/5追記*
つくれぽ10件になりました！作って頂いて嬉しいです☆ -
コツ・ポイント
*スライスチーズを加えたら長い間火にかけずにお皿に盛ります。
**ピーマンや玉ねぎを加えても彩りとしてOKです！
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