Kering Tempe

Nur WAP
Nur WAP @cook_2010645
Jakarta

Mau pergi kemping ke Cibodas selama 2 hari. Salah satu bekal yang mau dibawa adalah kering tempe yang uenak ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 750 gramTempe
  2. sesuai seleraDaun jeruk iris halus
  3. 250 gramKacang tanah goreng sampai berwarna kekuningan
  4. 100 gramBawang merah goreng
  5. 100 gramBawang putih goreng
  6. 100 gramTeri
  7. 3 buahCabe mera besar
  8. 1 batangserai
  9. 2 lembarDaun salam kering
  10. 200 gramGula merah
  11. satu sendok tehTotole kaldu jamur
  12. secukupnyaGaram
  13. 2 sendok makangula pasir kalau kurang manis
  14. air asam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Iris tempe dengan potongan kecil-kecil. Tapi jangan terlalu kekecilan ya, takut remuk saat digoreng. Lalu goreng tempe sampai berwarna kuning keemasan. Pokoknya terlihat cantik deh:)

  2. 2

    Campurkan semua bahan yang sudah digoreng seperti tempe, kacang tanah, teri, bawang merah goreng, bawang putih goreng dan juga irisan daun jeruk segar kedalam satu wadah sampai tercampur rata.

  3. 3

    Campurkan asam jawa, gula merah, garam, totole bumbu kaldu, daun salam, gula pasir, serai, kedalam satu wadah aduk-aduk sampai tercampur.

  4. 4

    lalu tuang bumbu tadi kedalam wajan. Aduk-aduk sampai mendidih dan bumbu terlihat sudah agak mengental. Lalu masukkan campuran tempe tadi ke dalam bumbu, kecilkan api aduk-aduk sampai rata. matikan api, lalu angkat. Siap dihidangkan.

  5. 5

    Terakhir campurkan irisan cabe merah yang sudah digoreng kedalam campuran kering tempe sebagai hiasan supaya warnanya tidak pucat:)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nur WAP
Nur WAP @cook_2010645
pada
Jakarta
Dapur saya sederhana namun penuh cinta. Dalam setiap menu yang sederhana pula selalu disiapkan dengan penuh perhatian untuk orang-orang tercinta. Selamat mencoba resep-resep saya:)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya