餃子の種☆野菜たっぷり肉団子スープ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
餃子を作るとどうしても種か皮のどちらかが残ってしまいます。今回は種が余ってしまったときの利用法です(^^♪
このレシピの生い立ち
餃子作ると必ず種か皮のどちらかが余ってしまう・・・というわけで種余りバージョン。
餃子の種☆野菜たっぷり肉団子スープ
餃子を作るとどうしても種か皮のどちらかが残ってしまいます。今回は種が余ってしまったときの利用法です(^^♪
このレシピの生い立ち
餃子作ると必ず種か皮のどちらかが余ってしまう・・・というわけで種余りバージョン。
作り方
- 1
餃子の種に片栗粉が入っていなかったらつなぎとして足す。（種の分量によるけど、粘る程度で）
- 2
鍋に●を入れ、軽く煮立ったら中火にする。
- 3
カレースプーンなどで種を丸くすくい、２の鍋に落としてゆく。
肉団子に火が通ったら塩・コショーで味を調えごま油をたらす。 - 4
※野菜多めの種だとうまく団子にならず煮崩れてしまうので注意してね。ゆるいようだったらパン粉を加えると固くなります。
- 5
※皮が残ってしまったら「餃子の皮でピザもどき（レシピID：18143426）」を参考にしてね♪
-
コツ・ポイント
肉団子を作るときは、スプーンをスープで濡らしながらやるとうまくいきます。もちろん、手でムニュっとできる人はそっちのやり方で♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603200
