野菜たっぷりであったまる～☆そば米汁
桐花♪ @cook_40129670
そば米雑炊ともいいます＾＾
寒～い日にピッタリ。体にも優しくて美味しいよ。あっつあつを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな冬の定番です。
野菜たっぷりであったまる～☆そば米汁
そば米雑炊ともいいます＾＾
寒～い日にピッタリ。体にも優しくて美味しいよ。あっつあつを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな冬の定番です。
作り方
- 1
大根・人参は７～８㎜のいちょう切り（細い部分は半月切り）にし、しいたけ・ちくわ・油揚げも７～８㎜にスライスする。
-
- 2
鶏肉は小さめの一口大（１㎝角くらい）に切る。
- 3
そば米は洗って、たっぷりの水に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでゆでる。ゆであがったらザルにあげる。
-
- 4
鍋にだし汁、大根・人参・鶏肉を入れ火にかける。沸騰したら椎茸・ちくわ・油揚げと☆の調味料を加え、弱火で煮る。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら鍋にそば米を加え、再沸騰すれば出来上がり。
器に盛り、ねぎを散らす。 - 6
2014.12.8 話題入りしました♪作って下さった皆さまに感謝です(*^_^*)
-
コツ・ポイント
そば米はゆでておいて、食べる直前に加えます。
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