オーブンでお手軽に♪干し芋風
あみ風ママ @cook_40039099
作るのに何日もかかる干し芋。オーブンを使えば3時間でできるよ！しっとり美味♪
♪14/1/16話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
大量にあるふかし芋…。天気が悪かったこともあり、オーブンで干し芋を作ってみました♪
オーブンでお手軽に♪干し芋風
作るのに何日もかかる干し芋。オーブンを使えば3時間でできるよ！しっとり美味♪
♪14/1/16話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
大量にあるふかし芋…。天気が悪かったこともあり、オーブンで干し芋を作ってみました♪
作り方
- 1
サツマイモは洗って2等分に切り、皮がついたまま蒸す。
- 2
熱いうちに、皮をむく。竹串を使って、実と皮の間を通すとむきやすい。
火傷には注意して作業してね！ - 3
手でさわれる位の熱さになったら8mm位の厚さに切る。
包丁を濡らすと切りやすい。 - 4
天板にオーブンシートを敷いて、芋を並べる。オーブンを110度、45分に設定し、余熱中から天板を入れる。
- 5
裏返してさらに45分焼く。表面が乾いた感じになっていれば大丈夫。オーブン内でそのまま冷ます。
- 6
しっとりとした感じに出来上がるので、厚めに切ったり、固めがお好きな方は長めに焼いてくださいネ。
- 7
14/1/16話題入りしました♪感謝♪
-
- 8
クックパッドニュースで紹介されました♪(14/10/26)
-
- 9
『自分で作れば食べ放題！干し芋を作ろう！』
https://cookpad.wasmer.app/articles/3032 - 10
クックパッドニュースに掲載♪『3時間で完成レシピも！おうちで実践できる「干し芋」の作り方3選』(19/10/20)
コツ・ポイント
低温で焼いてサツマイモの甘味を引き出します。我が家のオーブンは最低110度ですが、100度でもO.K.です。その場合、10～15分長めに焼いてね。
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