みぞれが美味しい☆豚肉の南蛮漬け
cyaka732 @cook_40102330
大根おろし入りのタレがしっかり絡んで食べやすい！定番のアジでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので食の進む南蛮漬け風を作りたいなと思って。思いつきですが大根おろしを加えてみました。
みぞれが美味しい☆豚肉の南蛮漬け
大根おろし入りのタレがしっかり絡んで食べやすい！定番のアジでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので食の進む南蛮漬け風を作りたいなと思って。思いつきですが大根おろしを加えてみました。
作り方
- 1
大根をおろす。しょうがは千切り。
野菜を1cm厚さか乱切りにし水にさらしておく。
豚肉に片栗粉をまぶす。 - 2
【漬けタレをつくる】
大根おろしの水気を軽くきっておく。
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて★を加える。 - 3
揚げ油を170度くらいに熱し、2の野菜（水分をしっかりふく）、豚肉を揚げる。
火が通ったら1のタレに入れる。
コツ・ポイント
お肉は漬けこみが短ければカリッ、長ければトロッと食感が変わるのでお好みで。
かぼちゃ・オクラなどでも。
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