目からウロコ！びっくり鶏の焼き方
rochefort @cook_40155327
今までの概念をくつがえす焼き方で
皮はパリパリ、身はしっとりジューシーな
チキンステーキができます(^o^)
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌で読んで知った焼き方です。
2月23日、つくれぽ10件♡
ありがとうございます～(*^_^*)
目からウロコ！びっくり鶏の焼き方
今までの概念をくつがえす焼き方で
皮はパリパリ、身はしっとりジューシーな
チキンステーキができます(^o^)
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌で読んで知った焼き方です。
2月23日、つくれぽ10件♡
ありがとうございます～(*^_^*)
作り方
- 1
冷めたフライパンに鶏もも肉を皮を下にしてのせ、火にかける。
- 2
ごくごく、弱火にして放置する事30分～45分！（大きさによって異なります）
- 3
身が半分位白っぽくなったらひっくりかえし、中火にして約5分。（上からぎゅーっと押してやる）
- 4
出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは、出来る限りの弱火＆ただただ放置(^_^)v
鶏から脂が自然に出てきて、皮はパリパリ＆身はジューシーに焼きあがります。
一番のオススメは、シンプルにワサビ＋塩（醤油）で食べるのが美味しいです！鶏の味がダイレクトに楽しめますヨ♪
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