ビニール袋に鶏肉、水大２、塩コショウ、ガーリックパウダーをいれてよくもむ。

袋からだし、片栗粉を全体にはたく。
フライパンに多めの油をしき皮目から中火で焼く。

皮がキツネ色になったら裏返しアルミホイルを被せて厚みにもよりますが15分くらい
爪楊枝をさして赤い汁がでなかったらＯＫ

最後に強火で皮目をぱりっとさせたら完成。