フライパンにごま油を熱し、鶏肉をいれ両面がキツネ色になるまで、強火で焼きます。（中は生でOKです。）

残りの材料を入れ。中火で、時々返しながら、煮汁にトロミがつくまで煮ます。

煮汁にトロミがついてきたら焦げないように様子を見ながら煮詰めて完成です。