梅とカツオの和え素麺♪

葵子☆
葵子☆ @cook_40048735

暑い日のさっぱりランチに。
和えるだけ簡単です^^
このレシピの生い立ち
最近は赤ちゃんと一緒のランチなので、汁物があると何かと危ない~
なので、最初から和え素麺にしてみました
ヽ(*'-^*)。

梅とカツオの和え素麺♪

暑い日のさっぱりランチに。
和えるだけ簡単です^^
このレシピの生い立ち
最近は赤ちゃんと一緒のランチなので、汁物があると何かと危ない~
なので、最初から和え素麺にしてみました
ヽ(*'-^*)。

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材料

素麺1束分
  1. 素麺 1束
  2. ゆかり 小さじ1/2~
  3. ■麺つゆ3倍濃縮 小さじ2
  4. ■和風だし(カツオ 小さじ1/2
  5. ■氷 ひとかけら
  6. ■たたいた梅干 小梅1個分
  7. 大葉(千切り) お好きなだけ
  8. 鰹節 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボールに■を入れ、混ぜ合わせておく

  2. 2

    素麺を表示の通りに茹でたら、水に取り冷やしておく

  3. 3

    ②の素麺の水気を切って、①のボールに入れて和える

  4. 4

    ③を器に載せ、大葉と鰹節を載せたら出来上がり♫

    混ぜながら召し上がってください^^

コツ・ポイント

梅干とゆかりを両方使いましたが、どちらかでもいいと思います。

梅干の種類で塩辛さが違ってくると思うので①の時点で少し味をみてお好みでお味を調整してみてください。

作って直ぐに食べてくださいね!あんまり置くとくっ付いてしまいます。

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葵子☆
葵子☆ @cook_40048735
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遊びに来てくれて(*´∀人)ありがとうございます♪「夜のアルコール消毒推進委員会」応援してます✿2012年9月に第1子を出産しました!仕事復帰して働く母始めました。子連れで湘南鎌倉にお散歩が週末の楽しみ♪ますますのんびりクックですが、仲良くしてくださいね(ノ∀`*)♪
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