基本のロールキャベツ☆コンソメスープ☆
manahawaii @cook_40146319
やさしいコンソメスープ仕立てのロールキャベツ。肉のうまみとキャベツの甘みで、ホッとする味☆
※作り方を少し変更しました！
このレシピの生い立ち
旦那の好物です！
基本のロールキャベツ☆コンソメスープ☆
やさしいコンソメスープ仕立てのロールキャベツ。肉のうまみとキャベツの甘みで、ホッとする味☆
※作り方を少し変更しました！
このレシピの生い立ち
旦那の好物です！
作り方
- 1
キャベツの芯をくりぬき、丁寧に1枚ずつはがし、大きめの鍋で柔らかくなるまで茹でる
- 2
キャベツがしんなりと柔らかくなったら、分厚い芯の部分を削いで薄くする。(削いだ部分はみじん切りにしてタネに加える)
- 3
玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、豚挽き肉・塩コショウ・ナツメグとよく混ぜ合わせる。
-
- 4
芯を手前側にして置いたキャベツの下方にタネをのせ、タネを隠すように下から巻いて、両サイドを内側にたたみ転がして巻く。
-
- 5
巻き終わりを爪楊枝でとめる。
- 6
敷き詰めるように鍋に入れ、水を加えて煮立たせる。アクを取ったらコンソメを加え、弱火で30分くらい煮込む。
-
- 7
爪楊枝を外して器によそって出来上がり！
好きな野菜を一緒に煮込めばポトフ風になります☆
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コツ・ポイント
キャベツをはがす時に多少破けてしまっても大丈夫！！巻けば重なるので中身ははみ出ません。
冷蔵庫にある、彩りになりそうな野菜を一緒に添えてポトフ風にするとさらに栄養満点☆（写真は、じゃがいも・ウインナー・しめじ・茹でた菜の花を添えました）
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