ヘルシー☆きんぴら (ごぼうとにんじん)
Sugar☆eyes @cook_40115511
油を使わずヘルシーで何度でも作りたくなりますよ。お弁当にも美味しく食べれます。
しっかり根菜食べましょ♪
このレシピの生い立ち
油を使わなくなってから子供達がよく食べてくれるようになり、作る回数も増えました♪
ヘルシー☆きんぴら (ごぼうとにんじん)
油を使わずヘルシーで何度でも作りたくなりますよ。お弁当にも美味しく食べれます。
しっかり根菜食べましょ♪
このレシピの生い立ち
油を使わなくなってから子供達がよく食べてくれるようになり、作る回数も増えました♪
作り方
- 1
ごぼうはささがき、または細切りして水にさらしてあくを抜く。
にんじんも細切り。◎を合わせて作っておく。
- 2
水切りしたごぼうをフライパンに入れ、酒を回しかけてからコンロのスイッチを入れる。
- 3
中火にして、ごぼうを混ぜながらフライパンが温まってフツフツしてきたらにんじんも加える。
- 4
炒め続けながら酒の水分が無くなってきたら作っておいた◎を加える。
- 5
水分がなくなる直前まで炒める。
- 6
火を止め、いりごまを和えて完成。
- 7
薄口醤油はコチラを使っています。塩味やわらかです。
-
コツ・ポイント
必ず材料を入れてから火をつけて。
濃口よりも塩分のある薄口醤油。我が家は大さじ2でしっかり味ですが、大さじ1.5位から味見しながら調整してみてください。
いりごまは軽くすり潰した方が香りが豊かになります。
ようこそ我が家の食卓へ♪家族の「おいしい！」の言葉と笑顔に調子に乗って楽しく料理をしています♪「簡単」大好き♡平凡な主婦が手軽に手に入る材料でピピッとひらめいたアイディアをかたちにしてレシピアップしてます。参考にして作ってくださる方々、ありがとうございます♡
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