超簡単！きゅうりの甘酢漬け
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
きゅうりの甘酢漬けに生姜と七味唐辛子を加え、パンチの効いた浅漬けになりました。
このレシピの生い立ち
きゅうり大好きの娘のために、毎日浅漬けを作ります。今日は、生姜と七味で辛くしました。パンチが効いて夏バテ予防におすすめです。
超簡単！きゅうりの甘酢漬け
きゅうりの甘酢漬けに生姜と七味唐辛子を加え、パンチの効いた浅漬けになりました。
このレシピの生い立ち
きゅうり大好きの娘のために、毎日浅漬けを作ります。今日は、生姜と七味で辛くしました。パンチが効いて夏バテ予防におすすめです。
作り方
- 1
きゅうりの皮をピーラーでシマシマにむく。
-
- 2
8ミリ幅の斜めに切る。
-
- 3
ビニール袋にきゅうりと塩を加えて、10回揉み、冷蔵庫で30分間休ませる。
-
- 4
かたく絞る。
-
- 5
調味料を加えて、冷蔵庫で冷やして完成！次の日も美味しいです。
-
コツ・ポイント
塩で、水抜きの下ごしらえをして、甘酢漬けの材料を加えるだけです。辛いのが苦手な方は、生姜と七味を減らして下さい。仕上げにごま油を加えるとまろやかになります。
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