甘さ控えめ♡ブルーベリージャム
パリジエンヌ @cook_40054707
砂糖控えめですっきりとした甘さのブルーベリージャム。パンはもちろん、スコーン、ヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りでたくさん摘んで生では到底食べきれない～。ということで、ジャムにしました。甘すぎるジャムは苦手なのでかなり控えめにしたところ私好みに♡自分用覚書として。
甘さ控えめ♡ブルーベリージャム
砂糖控えめですっきりとした甘さのブルーベリージャム。パンはもちろん、スコーン、ヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りでたくさん摘んで生では到底食べきれない～。ということで、ジャムにしました。甘すぎるジャムは苦手なのでかなり控えめにしたところ私好みに♡自分用覚書として。
作り方
- 1
ブルーベリーを大きな鍋に入れ弱火にかける
木べらで混ぜ焦げないように気を付ける - 2
ブルーベリーがつぶれて少しずつ水分が出てきます。ここでグラニュー糖を加え引き続き混ぜながら煮る。
-
- 3
水分が減ってきたらレモン汁を加える
写真位にトロミがついたら火を止める -
- 4
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
完成♪
コツ・ポイント
冷めると固まるので熱いうちに瓶詰しましょう
たくさんできたら冷凍保存可です♪
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