リメイク♪羊羹→水ようかん
Hoink @cook_40043459
簡単です！おうちで寝かせたままの羊羹があったら、つるんと食べやすい水ようかんに。
このレシピの生い立ち
日本からのお土産でよくいただく羊羹。常夏で食べやすい水ようかんにリメイクするのは、先人たちのお知恵です。
リメイク♪羊羹→水ようかん
簡単です！おうちで寝かせたままの羊羹があったら、つるんと食べやすい水ようかんに。
このレシピの生い立ち
日本からのお土産でよくいただく羊羹。常夏で食べやすい水ようかんにリメイクするのは、先人たちのお知恵です。
作り方
- 1
ようかんを２㎝角くらいに切り、水と一緒に鍋に入れて中火にかける。
-
- 2
鍋の温度が上がってくると羊羹も少しづつ溶けてきます。ふつふつしてきたら火を弱めて混ぜながらなじませる。
-
- 3
完全に溶けてさらっとしたお汁粉のようになったら火を止める。味をみて、必要なら熱いうちに砂糖を適宜足して溶かす。
-
- 4
粗熱をとる。そのままにしておくと上部に寒天質が分離して浮いてくるので
-
- 5
氷水をはったボウルに鍋を当てて混ぜながら冷ます。混ぜる手が少し重たい感じになってきたら
-
- 6
お好きな型やグラスに移し、冷蔵庫で３時間以上冷やし固めてできあがり。
-
- 7
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/25505
-
コツ・ポイント
熱いまま容器に移すと寒天質とあんが二層になって固まってしまうので、氷水に当てて完全になじませます。冷めるとどんどん固まってくるので、混ぜる手が重たくなってきたら手早く容器に移します。
似たレシピ
-
-
-
-
ふるんとぅるん♪簡単！やきいも水羊羹♪ ふるんとぅるん♪簡単！やきいも水羊羹♪
ふるんとぅるん♪簡単！やきいも水羊羹♪羊羹のつもりが煮詰めなかった為かなり柔らかな水羊羹になりました。2018/8/5
-
-
黒糖カフェの水羊羹＆抹茶ラテの水羊羹 黒糖カフェの水羊羹＆抹茶ラテの水羊羹
黒糖羊羹とほろ苦珈琲で作る ”黒糖カフェの水羊羹” &抹茶羊羹と牛乳で作る ”抹茶ラテの水羊羹” どちらもチンして簡単♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710022
