茄子と鶏肉味噌炒め
You＆Me @cook_40189904
ニンニクと生姜が食欲をそそり、暑い夏でもご飯おかわりできちゃいます！！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の味付けをヘルシーにアレンジしたくて♪♪
茄子と鶏肉味噌炒め
ニンニクと生姜が食欲をそそり、暑い夏でもご飯おかわりできちゃいます！！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子の味付けをヘルシーにアレンジしたくて♪♪
作り方
- 1
※の調味料を合わせておく。
- 2
<切る>鶏肉、茄子は食べやすい大きさに切る。茄子は水にさらしておく。
- 3
<切る>白ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
- 4
フイパンに油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
- 5
鶏肉を入れて、表面に焼き色が付く程度に炒める。
- 6
白ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
- 7
最後に茄子を入れ、残りの調味料を全て入れる。
- 8
茄子の色が変わったら完成！
- 9
彩りに刻みネギと、あれば山椒をふりかけても美味しいです！
コツ・ポイント
辛さは豆板醤の量で調整してください。味噌+砂糖を入れず甜麺醤大1〜2に変えるとより本格的かと！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18711374
