ナスの肉味噌炒め
りき食堂 @cook_40054420
そのまま食べたらお酒がすすむ！
ご飯にかけたらご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
自家製ナス消費に冷蔵庫に残っていたひき肉で
マーボーなすが浮かび肉味噌にしてみました
ナスの肉味噌炒め
そのまま食べたらお酒がすすむ！
ご飯にかけたらご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
自家製ナス消費に冷蔵庫に残っていたひき肉で
マーボーなすが浮かび肉味噌にしてみました
作り方
- 1
ナスは半月の薄切りにする
にんにく、しょうがをみじん切り
-
- 2
★の調味料を合わせておく
-
- 3
フライパンにごま油でにんにく、しょうがを炒める
-
- 4
続いて豆板醤を炒める
-
- 5
ひき肉を炒める
-
- 6
肉の色が変わってきたらナスを入れ炒める
-
- 7
ナスが油を吸ってしまうので、ごま油ひと回し追加する
-
- 8
ナスが柔らかくなってきたら②の調味料を回し入れ手早くひと混ぜして火を止める
-
- 9
器に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を使わず、調味料の中に片栗粉を混ぜる
汁気が欲しい方は調味料の量を加減して下さい
味噌の味はご家庭で違うので甘辛さはお好みで加減してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952717
