茄子とズッキーニ（かわはを1cm厚に切り、ピーマンは少し小さめに切る。

油で1の野菜を炒め、火が通ったらひき肉も入れて炒める。

炒めた肉と野菜をフライパンの端に寄せ、豆板醤、味噌、オイスターソースに熱を加え（４０秒くらい）ごま油も加えて、加熱する

熱したソースに避けておいた肉（野菜か少しぐらい入ってもok)を絡め、良く馴染んだら野菜も絡めて出来上がり。