アボカドは半分にして皮をむき、サイコロ状に切ります。

調味料を全てボウルに入れてよく混ぜ、サーモンとアボカドを入れて静かに混ぜ冷蔵庫に入れて冷やします。

玉ねぎのマリネを作ります。玉ねぎは半分に切り、スライサーで薄切りにして塩小さじ1(分量外)入れてよく揉みます。

5分ほどおき、出て来た水分を絞って捨てごま油、昆布だしを振り掛けてよく混ぜ冷蔵庫に入れて冷します。