合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物
✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿
町内を一周したレシピ♪
簡単なのに大根をパクパク！手が止まりません(笑)
このレシピの生い立ち
お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります！
※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300～400g】です
食べ切り易い様、大根半分量＆少しアレンジしています
アプリでひらく作り方
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大根の皮をむき、適当な大きさに切る
↓
上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で
１～２日寝かせる
【準備完了】 -
- 2
１～２日後、切って食卓へ♪
ヽ|・∀・|ノ完成※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★
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最初は全然アクセス数無かったけど・・話題入り、本当嬉しいです
(´；ω；｀)
作って下さった皆さん本当感謝です✿ -
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✿補足✿
他の野菜と一緒に漬けても色移りしませんでした♪半量で切って漬けると半日でも漬かってたとの報告を頂きました❤
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━皆様のｱｲﾃﾞｱ拝借━
mimihaha様が【茄子】【長芋】も一緒に漬けて下さいました❤
多種で彩り綺麗☆ -
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ケイコ先生様が【大根の皮付き】で漬けて下さいました❤
皮も一緒にポリポリ。。 -
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ゆみさくちゃん様が【大根の葉】も一緒に漬けて下さいました❤葉も漬ける場合は葉の水分が出る為１日長く漬けると良いとの事です
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ゆいゆいな様が漬け汁を酢の物へという新発見★☆私も作りました美味♪※そのままだと薄くて甘いのでお好みの味に調整して下さい
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大根が「青くなった！」という方がいらっしゃいましたら【コメント欄】をご参照下さい。
※携帯ユーザーの方は、工程１０を→ - 10
【大根の生理現象】で食べても問題はないとの事です。
外見からは判断が困難で、その大根の育った環境に原因がある様です。 -
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【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります♫♬
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セロリも漬けてみました（葉と皮・筋を取りました）
クセのあるセロリも食べやすくポリポリ♪ -
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コールラビの漬物
レシピID：18303094 -
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ピンク色が綺麗なラディッシュの漬物
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フジテレビ・ノンストップ！の「三ツ星シュフの食ナビ」で紹介して頂きました。ありがとうございます。
┏○〝 ﾍﾟｺ
コツ・ポイント
最初は砂糖と塩まみれで大丈夫？と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程８の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿
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