卵を薄焼きにして、スライスする。
きゅうりは、斜めに薄くスライスし、千切りする。
カニカマは、食べやすいようにほぐす。

たっぷりのお湯を沸かし、うどんを規定の時間茹でて、ざるに移して、水をかけながら、粗熱を充分に取り、水分を切る。

お皿にうどんを入れ、その上にきゅうり・錦糸卵・カニカマ・天かす・刻みのりをのせて、めんつゆをかけたら、出来上がり。