フライパンに油を熱し、塩胡椒、生姜・ニンニク・豆板醤を炒める。

豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

醤油、料理酒、みりん、砂糖、水を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

別のフライパンで油を熱し、溶き卵とご飯をパラパラになるように炒める。

そぼろと刻んだ長ねぎを加え、全体を炒め合わせる。

最後に鍋肌から醤油を回し入れ、香ばしく炒めて完成。