乾麺うどんを指定のゆで時間でゆでます。玉ねぎは、1cm幅に切る。キャベツは食べやすいサイズに切ります。

フライパンで豚肉、玉ねぎ、キャベツ、山芋を炒めたら軽く塩コショウします。
山芋はすりおろしておきます。

お皿にうどん。ぶっかけの汁を準備します。

うどんの上に炒めた②をのせます。

ぶっかけの汁を入れる。

上にすりおろした山芋、刻みのり、梅干しをのせたら、できあがり。