クリスマスのデコレーションパンケーキ
ホットケーキで作るデコレーションケーキ
スポンジのように難しいナッペをする必要がないので手軽に楽しめます
このレシピの生い立ち
お菓子作りは難しい、ジェノワーズ(スポンジ)を作るのは難しいという周りの方の声を聴いて、ホットケーキでも楽しめるデコレーションケーキを作ったのが始まりです。
今回はクリスマスバージョンにしてみました。
クリスマスのデコレーションパンケーキ
ホットケーキで作るデコレーションケーキ
スポンジのように難しいナッペをする必要がないので手軽に楽しめます
このレシピの生い立ち
お菓子作りは難しい、ジェノワーズ(スポンジ)を作るのは難しいという周りの方の声を聴いて、ホットケーキでも楽しめるデコレーションケーキを作ったのが始まりです。
今回はクリスマスバージョンにしてみました。
作り方
- 1
ホットケーキミックスによって分量が違うので、ホットケーキミックスのパッケージを参考にホットケーキを焼きます。
- 2
ボールに生クリーム、グラニュ糖、キルシュ、バニラエッセンスを入れて8分立てに泡立てる
(つやがあり角が立つぐらい） - 3
中に挟むイチゴは縦に4等分にカット。
上に載せるイチゴはお好みの形にカットしておく - 4
お皿に底になる生地を一枚置き、イチゴを均等に並べ、その間にクリームを絞る。今回はサントノレ口金ですがお好みの口金で
- 5
真ん中はイチゴ、もしくはクリームを絞って。
さらに上に一枚生地を重ねて同じように絞っていく。 -
- 6
上の生地を重ねたら周囲にクリームを絞って、ホットケーキの周囲に粉砂糖をふるって、イチゴやピックを飾って完成
-
- 7
デコレーションは自由にお持ちの口金で好きな絞りにしたり、お好みで楽しんでみてください♪
こちらは参考までに丸口金のデコ -
コツ・ポイント
こちらは小さめの12cmぐらいですが、大きめに焼けば4人分に。4人分はクリームも多めにしてください。テフロン加工のフライパンで、蓋をして蒸し焼きのように焼くとふっくら焼き上がります。クリームはナッペをしなくていいので絞れる固さに泡立てます。
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